作り方
- 1
魚肉ソーセージは1cmくらいの輪切りにする。1枚に7個使います。■の材料を混ぜ合わせておく。
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- 2
フライパンの大きさに合わせてクッキングシートをカットし、ソーセージを花の形に並べる。
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- 3
卵を溶いて１の■を入れてよく混ぜる。そこにＨＭを入れ下からすくい上げトントンと落とすように混ぜる。（粉が少し残る程度）
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- 4
テフロン加工のフライパンを弱火で温め、そこに２を置き３の生地をそっと流し焼いていく。（約４～５分）
-
- 5
表面がぷつぷつして周りが乾き始めてきたら、シートを持って裏の焼き色を確認する。焼き色が付いていたらフライパンから外す。
-
- 6
そのままフライパンにバターを溶かす。シートの余っている部分を生地にそって切る。
-
- 7
シートをつけたまま生地をフライパンに返し、シートをゆっくりはがす。蓋をして弱火でじっくり焼いて出来上がり♪（約３～４分）
-
- 8
火加減は常に極弱火～弱火で焼いています。焼き時間・焼き色など、お好みで調整して下さい。
コツ・ポイント
①最初クッキングシートを敷いて焼くのは、バターをひいたフライパンにソーセージを並べて生地を流すと、バターで滑ってしまいお花の形がバラバラになるからです
②工程５で焼き色が薄いうちにフライパンから外すと裏面を焼く時にシートが はがしづらいです
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