☆野菜たっぷり肉団子☆テリヤキソース
†saki† @cook_40072472
野菜も一緒にパクパク。
甘辛いテリヤキソースでご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
お肉だけじゃなくて野菜も一緒に食べて欲しくて混ぜ込みました。
おいっし～にもsakiとして投稿しています。
☆野菜たっぷり肉団子☆テリヤキソース
野菜も一緒にパクパク。
甘辛いテリヤキソースでご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
お肉だけじゃなくて野菜も一緒に食べて欲しくて混ぜ込みました。
おいっし～にもsakiとして投稿しています。
作り方
- 1
人参、キャベツ、ネギはみじん切りにしてフライパンでしんなりするまで炒める。
- 2
挽肉に軽く塩胡椒を振り、粘りが出るまで混ぜる。
- 3
卵、パン粉を加えてしっかり混ざったら片栗粉を加えて混ぜ、１もしっかり混ぜる
- 4
揚げ油を１８０度に熱し、適当な大きさに丸めた3をこんがり色づくまで揚げる。
-
- 5
フライパンに片栗粉と水以外の材料を全て入れ火にかける。
ふつふつしてきたら水溶き片栗粉を入れ、トロミがつくまで混ぜる - 6
４の肉団子を入れて、たれを絡めて完成。
コツ・ポイント
パン粉を入れることでふんわり柔らかくなります。
テリヤキソースは煮詰めすぎないように。子供には味が濃いので、片栗粉を入れる前に子供の分の肉団子だけをサッとフライパンに入れて取り出すといいです。
4/8テリヤキソースの分量を見直し。
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