バジルは冷凍保存できます(^▽^)v
ばじまま @cook_40023646
庭で大量収穫したバジルも、スーパーでゲットして残ったバジルもみーんな冷凍♪
おかげさまで100名のお役に立ちました♡
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ使いたいこともあるバジル
放っておくとすぐに真っ黒になるので試しに冷凍したらバッチリでしたv(o￣∇￣o) ヤリィ♪
バジルは冷凍保存できます(^▽^)v
庭で大量収穫したバジルも、スーパーでゲットして残ったバジルもみーんな冷凍♪
おかげさまで100名のお役に立ちました♡
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ使いたいこともあるバジル
放っておくとすぐに真っ黒になるので試しに冷凍したらバッチリでしたv(o￣∇￣o) ヤリィ♪
作り方
- 1
枝から葉っぱを外して、布巾で汚れを拭き取ります
- 2
ジップロックに入れて平らにならしてそのまま冷凍
-
- 3
※使う時は冷凍のままどうぞ♬
凍ったまま握ればあっというまにみじん切りサイズまで加工できます（笑） - 4
ジェノバペーストを作ってみました
フレッシュバジルで作ったものと遜色なしです♪ -
- 5
追記）
３で凍ったまま使ってと書いてありますが、これは解凍してしまうと色味が大変イクナイ感じになるからでもあります
コツ・ポイント
バジルは水に濡れるとあっという間に劣化するので、出来れば拭くだけにしたいんですが、どうしても気になる方は水洗いした後丁寧に水気を拭き取ってください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17751886
