◎簡単10分de冷やし茄子◎
miro7112 @cook_40070893
難しそうな冷やし茄子も『めんつゆ』を使うことによって簡単レシピに早変わり♬
夏にお勧めの一品です◎酒のつまみにもＧＯＯＤ！！
このレシピの生い立ち
たしかなんかの雑誌で・・・？
結婚して一番に覚えたレシピです～＾＾義父に好評。
◎簡単10分de冷やし茄子◎
難しそうな冷やし茄子も『めんつゆ』を使うことによって簡単レシピに早変わり♬
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このレシピの生い立ち
たしかなんかの雑誌で・・・？
結婚して一番に覚えたレシピです～＾＾義父に好評。
作り方
- 1
なすを3縦に4等分～8等分にくし切りにする。
（茄子の大きさによって）大きくても揚げるとしんなりします。
- 2
低温～中温の油で少し色づくまで揚げる。
- 3
ボウルに揚がった茄子を入れて、つかるくらいのめんつゆ・おろした大根・おろした生姜を入れて漬ける。
- 4
冷蔵庫で30分～半日ほど冷やしてＯＫ！
コツ・ポイント
・茄子は水にさらす場合よく水分をふき取ってから揚げてください。
・茄子はしんなりしますし大根からも水分がでるので、めんつゆはだっぷり入れなくてもいいです。
・キンキンに冷えた茄子がめちゃウマ～❤
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17759733
