旦那が大好き♡芋がらのお味噌汁～
ありかん @arikan222
芋がらが手に入ったら是非作ってみて～♬
美味しいんだよぉ～(^q^)
このレシピの生い立ち
結婚して初めて知った芋がら･･･初めて食べた時は衝撃を受けました(笑)旦那が大好きなお味噌汁･･･彼にとって、芋がら=味噌汁です✿義母に教えて貰ってから我が家では手に入ったら必ず作ります♬普段手に入らないので親戚から頂いた時に作っています♡
旦那が大好き♡芋がらのお味噌汁～
芋がらが手に入ったら是非作ってみて～♬
美味しいんだよぉ～(^q^)
このレシピの生い立ち
結婚して初めて知った芋がら･･･初めて食べた時は衝撃を受けました(笑)旦那が大好きなお味噌汁･･･彼にとって、芋がら=味噌汁です✿義母に教えて貰ってから我が家では手に入ったら必ず作ります♬普段手に入らないので親戚から頂いた時に作っています♡
作り方
- 1
これが芋がらです
干しずいきとも言うそうです
これは里芋の茎を乾燥させた物です -
- 2
こんな風にビロ～ンと長くなっているので適当な大きさにカットします
私はハサミでチョキチョキします -
- 3
水またはぬるま湯に入れて30分くらい浸します
-
- 4
時間が経つと膨らみます
それからよく揉んで洗います
※アク抜きです -
- 5
メンバーさんからのアドバイスです✿
①アク抜きは水が濁らなくなるまで行う
②調理前に一度熱湯でアク抜きもするそうです - 6
あとはご家庭のお味噌汁に使うだけです
水&味噌の分量は記載してありますが参考までに・・・
- 7
鍋に水を入れて芋がらを煮てお味噌汁を作ります♡
※はお好みでどうぞ - 8
完成です～(≧∇≦)
この食感がたまらないのよねぇ～✿ -
コツ・ポイント
アク抜きはしっかりと行ってください
芋がら以外の具材はお好みでどうぞ♡
でも、この組み合わせが一番旦那が好きです✿
そして私も大好き～(≧∇≦)
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