ごまマヨネーズで✿ごぼうサラダ

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

2013/10/02話題入り感謝です✿シャキシャキ食感がくせになる、我が家のごぼうサラダです♪
このレシピの生い立ち
根菜が大好きな我が家。ごぼうの食感を楽しめるように作りました。

ごまマヨネーズで✿ごぼうサラダ

2013/10/02話題入り感謝です✿シャキシャキ食感がくせになる、我が家のごぼうサラダです♪
このレシピの生い立ち
根菜が大好きな我が家。ごぼうの食感を楽しめるように作りました。

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材料

  1. ごぼう(ささがき) 100g
  2. 白ゴマ 大さじ1
  3. ☆マヨネーズ 大さじ1
  4. ☆しょう油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ごまをすり☆を合わせ混ぜる。ごぼうは包丁の背等で皮をこそげる。アルミホイルをビー玉位に丸めた物で表面をこすると簡単です。

  2. 2

    さっと水にさらします。(私はごく短く1分もさらしません)

  3. 3

    鍋にごぼうとごぼうがかぶる位のお水を入れて(2の画像位)沸騰したら、ふたをせず強火にかけ沸騰したら1分30秒茹でる。

  4. 4

    ザルにあげて広げて冷ます。しっかり水を切り,ギュっと手で絞る。合わせておいた☆と和えます。

コツ・ポイント

ごぼうは皮をむかないで表面をこそげるだけのほうが、本来の風味が味わえて美味しいです。
ごまはプチプチと音がしないぐらい、しっかりとすること♪

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
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お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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