パイシートでくるみのクロッカン
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
冷凍パイシートで作る簡単クロッカンです。焦げたカソナードがおいしい！
このレシピの生い立ち
大好きなパン屋さんの前を通るたびに、必ず購入していたクロッカンを、簡単に作ってみました。
パイシートでくるみのクロッカン
冷凍パイシートで作る簡単クロッカンです。焦げたカソナードがおいしい！
このレシピの生い立ち
大好きなパン屋さんの前を通るたびに、必ず購入していたクロッカンを、簡単に作ってみました。
作り方
- 1
クルミは150℃に温めたオーブンで５分、から焼きして、手で適当な大きさに砕き冷ます。
- 2
冷凍パイシートを半解凍し、1～2cm角に切る。
-
- 3
グラニュー糖、カソナード、1と2を和える。
- 4
天板にオーブンペーパーを敷き、セルクルをのせて3を詰め、200℃に温めたオーブンで約30分焼く。
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コツ・ポイント
焼き時間は、様子を見ながら、底の部分がカラメル色に焼き色がつくまで焼き、粗熱が取れたら型からそっと取り出し冷ます。
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