これは白ワインかレモンサワー。

プッタネスカは簡単。でも何か足りない！そんなあなたに捧げます♡

嫁さんの好物なので何度も作っているうちに、美味しく簡単なレシピになりました。

栄養も旨味もたっぷりなオイルサーディンの缶詰。その美味しさをトマトソースが全て受け止めます。お皿に残ったらバゲッドですくって食べてみてくださいね。多めに作っておいて、焼いたバゲットにニンニクを擦り付けてその上に載せればそれだけで立派なおつまみになります（ブルスケッタですね）。ワイン止まらない案件です！

自分で料理を作るようになった頃、あるレシピ本を読んで作ってみたのがこのプッタネスカでした。娼婦風などという少々刺激的なキーワードですが忙しい娼婦がサッと作って食べたとかお金のない娼婦でも作れるシンプルなパスタとかいろいろ説があるようです。いずれにしても庶民の味ってところなんでしょうか。パスタの基本形とも言えるオーソドックスだけど味わい深いパスタ。簡単ですが飽きない味です。

ピリッと辛いトマトソースのスパゲッティーです＾＾ホントは、黒オリーブなんだけど・・・なかったから、ピメント入りのオリーブにしちゃった＾＾

ピリッと辛いトマトソースのパスタです。

Napoliのパスタ、Spaghetti alla Puttanescaです。美味しいよ♪

軽やかで爽やかな香りのいいトマトソース。簡単なのに抜群に美味しくてちょっとオシャレに見えるところがにくいパスタです。

『ＡＬＬＡ　ＰＵＴＴＡＮＥＳＣＡ』プッタネスカ、『娼婦風』と呼ばれるパスタ。使う材料は保存の利くものばかりなので、買い置きしておくといざというとき困りません。

チーズのとろみ×アンチョビの旨味×オリーブの塩味×ケッパーの酸味×鷹の爪の辛味=美味し！

イイダコの溺れ煮を作り、半量をパスタにした。