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オイルサーディンの軽いトマト煮のパスタ
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オイルサーディンの軽いトマト煮のパスタ-レシピのメイン写真

オイルサーディンの軽いトマト煮のパスタ

tantan kitchen
tantan kitchen @cook_107852797

栄養も旨味もたっぷりなオイルサーディンの缶詰。その美味しさをトマトソースが全て受け止めます。
お皿に残ったらバゲッドですくって食べてみてくださいね。
多めに作っておいて、焼いたバゲットにニンニクを擦り付けてその上に載せればそれだけで立派なおつまみになります(ブルスケッタですね)。
ワイン止まらない案件です!

栄養も旨味もたっぷりなオイルサーディンの缶詰。その美味しさをトマトソースが全て受け止めます。
お皿に残ったらバゲッドですくって食べてみてくださいね。
多めに作っておいて、焼いたバゲットにニンニクを擦り付けてその上に載せればそれだけで立派なおつまみになります(ブルスケッタですね)。
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オイルサーディンの軽いトマト煮のパスタ

tantan kitchen
tantan kitchen @cook_107852797

栄養も旨味もたっぷりなオイルサーディンの缶詰。その美味しさをトマトソースが全て受け止めます。
お皿に残ったらバゲッドですくって食べてみてくださいね。
多めに作っておいて、焼いたバゲットにニンニクを擦り付けてその上に載せればそれだけで立派なおつまみになります(ブルスケッタですね)。
ワイン止まらない案件です!

栄養も旨味もたっぷりなオイルサーディンの缶詰。その美味しさをトマトソースが全て受け止めます。
お皿に残ったらバゲッドですくって食べてみてくださいね。
多めに作っておいて、焼いたバゲットにニンニクを擦り付けてその上に載せればそれだけで立派なおつまみになります(ブルスケッタですね)。
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材料

ひとり分
  • スパゲティ お好きなだけ。80〜100gが目安。
  • にんにく 1かけ(芯を取って薄くスライス)
  • 鷹の爪 1本(種を抜いて大まかにちぎる)
  • オイルサーディン 1缶(缶のオイルも使います)
  • オリーブ お好きな量(5−6個)
  • ケイパー 適量(4−5粒 なくても大丈夫)
  • オリーブオイル 適量
  • 白ワイン 適量(1/2カップくらい)
  • 塩 適量
  • トマト缶 1/3くらい
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を入れ熱する。

  2. 2

    良い香りがしてきたらオイルサーディンの中身を全て入れ(オイルも)火を入れる。表面を少しだけ焦がす感じで。

  3. 3

    少し焦げ目がついたら白ワインを入れてアルコールを飛ばし、トマト缶を投入し少し煮込む。

  4. 4

    オリーブとケイパーを加え塩で味を整え、茹で上がったパスタを加え馴染ませたらオリーブオイルをお好みでまわしかけて完成。

    • オイルサーディンの軽いトマト煮のパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

オイルサーディンの缶のオイルは油が気になるかもですが旨みが凝縮しているので使うことをお勧めします。
サーディンに少し焦げ目をつけることで風味が増します。焦がさないように注意して。
ケイパーはなくても大丈夫ですが入れると味が締まります。

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tantan kitchen
tantan kitchen @cook_107852797
2024/09/11 13:46に公開
Threads → @_tantankitchen.在宅の時のランチ。会社から帰ってからの夕食。手軽に済ませたいけどテイクアウトはちょっと抵抗がある。そんな人に向けたレシピです。ここに掲載しているのものは実際に自分がササっと作っているものばかり。だから材料も調味料も目分量なのです、が、一応目安を入れてます。全く料理をやったことがない、という方にはちょっとハードルあるかも。でも簡単に作れますので、気楽にビールやワイン片手にどうぞ。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト煮 トマト缶 オイルサーディン にんにく オリーブ トウガラシ

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