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とろ旨！チーズプッタネスカ
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とろ旨！チーズプッタネスカ-レシピのメイン写真

とろ旨！チーズプッタネスカ

koyam0610
koyam0610 @cook_40299820

チーズのとろみ×アンチョビの旨味×オリーブの塩味×ケッパーの酸味×鷹の爪の辛味=美味し！
このレシピの生い立ち
10分で包丁まな板を使わず美味しいパスタ「プッタネスカ」。重宝してい毎日食べてたがさすがに飽きてきた。ふと冷蔵庫にチーズ。どうみてもパスタ用ではないが入れてみたら美味しかった。そんな生い立ち。

チーズのとろみ×アンチョビの旨味×オリーブの塩味×ケッパーの酸味×鷹の爪の辛味=美味し！
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koyam0610
koyam0610 @cook_40299820

チーズのとろみ×アンチョビの旨味×オリーブの塩味×ケッパーの酸味×鷹の爪の辛味=美味し！
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10分で包丁まな板を使わず美味しいパスタ「プッタネスカ」。重宝してい毎日食べてたがさすがに飽きてきた。ふと冷蔵庫にチーズ。どうみてもパスタ用ではないが入れてみたら美味しかった。そんな生い立ち。

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材料

1人分
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 20g(パスタ茹でる水の1%)
  • パスタ 100g
  • 鷹の爪 適量
  • ニンニク 適量
  • アンチョビ 適量
  • オリーブ 8こ
  • ケッパー 5こ
  • かけるチーズ(ゴーダチーズ&レッドチェダーチーズ) 適量
  • トマト缶 1/4缶
  • 黒胡椒 適量
  • イタリアンパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに刻んだニンニク、鷹の爪、オリーブ、ケッパー、アンチョビを入れ、オリーブオイルを掛けて弱火で熱する

  2. 2

    鍋に塩を入れてパスタを茹でる

  3. 3

    パスタが茹で上がるまで残1分くらいになったらトマト缶とチーズをぶち込む

  4. 4

    湯を切ったパスタをフライパンにぶち込み、麺に絡むようにかき混ぜる

  5. 5

    皿に盛り、黒胡椒とイタリアンパセリ(またはオレガノ)をぶっかけて完成！

コツ・ポイント

フライパンに入れたオリーブをヘラで半分に割るとソースが絡みやすくなって良い。めんどくさい人はやらんでもok。逆にめんどくさくない人はフライパンに入れる前に包丁で切っておくと良い。

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koyam0610
koyam0610 @cook_40299820
2021/11/22 08:04に公開

このレシピのキーワード

パスタ トマト缶 ゴーダチーズ にんにく アンチョビ イタリアンパセリ チェダーチーズ オリーブ チーズ トウガラシ

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