作り方
- 1
玉蒟蒻は熱湯で二分灰汁抜きしておく■強火で熱くしたフライパンで空煎りを二分位する（空煎りする事で味の染み具合が違います）
- 2
強火のまま蒟蒻から水分が抜けたところで、めんつゆ投入！汁気が無くなるまで転がします
- 3
仕上げに香り付けで胡麻油を少量回し入れて出来上がり→一味は最後にお好みで！
コツ・ポイント
空煎り→めんつゆでシッカリ味が染みます‥胡麻油はあくまでも香り付けなので極々少量で‥お好みで一味は食べる時でOK！シッカリ味なのでお弁当にもお勧めです
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使い切れずに残り、冷蔵庫で寂しそうなコンニャク。コンニャクを浸してあった水が凍ってることも。一気に半丁を使ってしまいます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17769312
