ココア生地のフルーツケーキ!(^^)!
ヤギぶた @cook_40082011
簡単にできる。ケーキですよ。
フルーツを上に乗せるだけ♪
このレシピの生い立ち
10/4は息子の誕生日(#^.^#)作ってみました。
ココア生地のフルーツケーキ!(^^)!
簡単にできる。ケーキですよ。
フルーツを上に乗せるだけ♪
このレシピの生い立ち
10/4は息子の誕生日(#^.^#)作ってみました。
作り方
- 1
薄力粉とココアパウダーを合わせて、３回ふるっておく。天板に用紙をセットしておく。お湯を鍋にわかす。
-
- 2
ボールに卵をわって、70℃くらいの湯銭にかけながら泡立てる。グラニュー糖を2～３回に分けて入れる。
- 3
全体的に白く、もったりしたら、湯銭から外して、しかっり泡立てる。☞跡がのこるくらい。
-
- 4
ふるった薄力粉とココアパウダーを入れて、さっくり混ぜる。
-
- 5
天板に生地を入れて、200℃のオーブンで約10分焼く。
- 6
焼きあがったら、粗熱をとり、袋に入れて(#^.^#)
-
- 7
生地を冷ましている間にクリームを泡立てる。砂糖を２回に分けて、しっかり目に泡立てる。フルーツは適度な大きさに切っておく。
- 8
生地を３等分に切り分ける。
- 9
生地→クリーム→生地→クリームと重ねる。
-
- 10
周りにクリームを塗って、側面をならす。上の部分もクリームで飾る。
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- 11
カットしたフルーツをのせていく。
-
- 12
今回、こんな感じで(#^.^#)
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- 13
中はクリームだけですが…すぐにできちゃうケーキです。
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コツ・ポイント
今回は3当分にしましたが、４等分でもOKですよ。デコレーションを楽しんでください♪
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