失敗しない！簡単ショートケーキ
計量が簡単。ふんわりと高さがだせます。誕生日、クリスマス、バレンタインなどアレンジ無限大！2013.2.17話題入り♪
このレシピの生い立ち
ふんわりしたスポンジを作りたかったので！
お店のケーキみたいに高さのあるケーキにあこがれてました。
焼き時間32分に修正しましたが、28分でつまようじ刺してみて確認してください。
失敗しない！簡単ショートケーキ
計量が簡単。ふんわりと高さがだせます。誕生日、クリスマス、バレンタインなどアレンジ無限大！2013.2.17話題入り♪
このレシピの生い立ち
ふんわりしたスポンジを作りたかったので！
お店のケーキみたいに高さのあるケーキにあこがれてました。
焼き時間32分に修正しましたが、28分でつまようじ刺してみて確認してください。
作り方
- 1
型にクッキングシートをしいておく。バターはレンジでチンして溶かす。薄力粉はふるう。
-
- 2
卵黄と卵白にわけて、卵白は大きいボウルにする。砂糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲにする。
-
- 3
余裕があれば！卵黄は湯煎にかけてハンドミキサーでふわふわにしてから加えるとなお良し
-
- 4
卵黄を加えて混ぜ、薄力粉も加えたらゴムべらでさっくり粉がなくなるまで混ぜる。
-
- 5
溶かしバターをゴムべらでうけながら加えてむらなく混ぜる。
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- 6
用意しておいた型へ入れる。170℃のオーブンで32分焼く。串など刺してみて生地がつかなければオッケー
- 7
☆を混ぜてシロップを作る。分量通りでなくてもいいです。コツポイント参照
-
- 8
ホイップクリームを作る。７分立てにしたら2/3をわけて８分立てにする。
- 9
冷めた6を半分にｽﾗｲｽしてを7を断面に塗る。8分のｸﾘｰﾑを塗って4ｽﾗｲｽにした苺を並べ、更にｸﾘｰﾑを広げる。
-
- 10
サンドしたら8分のｸﾘｰﾑで全体を塗る。このとき完全にきれいじゃなくてもいいです。
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- 11
7分のｸﾘｰﾑを上から流し、きれいにぬります。やわらかいからぬりやすい。
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- 12
苺をお好きなように飾ってください♪
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- 13
ハート型にカットしてデコレーションしました。何度も作ってるけど、やっぱり失敗しない＾＾
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- 14
2013.2.17話題入りさせていただきました！つくれぽどうもありがとうございます＾＾
- 15
2014.12.18人気検索No.1いただきました！めっちゃ嬉しい＾＾
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2022/4/25追記→3の時、卵黄を湯煎にかけハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立ててから加えてみてください
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コツ・ポイント
生クリームは固めのとやわらかめを用意するときれいにできます。生クリームは多めに用意すると安心。私はコストを考えて低脂肪と40%を200ccずつ混ぜてます
☆の代わりに水50ccと砂糖20gを小鍋で温めて冷ましたシロップを作ってもOK
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