彩り野菜の梅キムチ納豆チャーハン
梅とキムチと納豆の発酵トリオが織りなす、旨味と酸味のハーモニーが味の決め手。濃い塩分の梅干しが全体を引き締め、キムチの辛味と納豆のねばりがアクセントに。さらに、甘いコーンと彩りのにんじんを入れることで、味に奥行きと食感の変化が生まれ、満足感もアップ！火を通すことで梅の酸味がまろやかになり、ご飯によく馴染みます。1品で栄養バランスと彩りが整い、暑い夏でも食欲そそる一皿です。お弁当や簡単ランチ、おつまみにもぴったり！
★山森農園の無添加梅干し「魔法の梅」塩分25％は5STAR MARCHEでお取り寄せできます。
彩り野菜の梅キムチ納豆チャーハン
梅とキムチと納豆の発酵トリオが織りなす、旨味と酸味のハーモニーが味の決め手。濃い塩分の梅干しが全体を引き締め、キムチの辛味と納豆のねばりがアクセントに。さらに、甘いコーンと彩りのにんじんを入れることで、味に奥行きと食感の変化が生まれ、満足感もアップ！火を通すことで梅の酸味がまろやかになり、ご飯によく馴染みます。1品で栄養バランスと彩りが整い、暑い夏でも食欲そそる一皿です。お弁当や簡単ランチ、おつまみにもぴったり！
★山森農園の無添加梅干し「魔法の梅」塩分25％は5STAR MARCHEでお取り寄せできます。
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- 1
梅干しは種を除き叩きます。
- 2
キムチは細かめに刻みます。
- 3
にんじんはみじん切りにします。
- 4
コーンは水を切っておきます。
- 5
卵をボウルに入れて溶きほぐし、温かいご飯をコーティングします。
- 6
フライパンにごま油熱し、にんじんを加え中火で炒め、柔らかくなったら⑤のご飯を入れます。
- 7
たれに絡めた納豆・キムチ・コーンを加え、全体をしっかり炒め合わせます。
- 8
菜箸で、叩いた梅干しを加え、火を止める直前に鍋肌から醤油を回します。
- 9
全体をざっくり混ぜ、器に盛ったら完成★
コツ・ポイント
梅干しは火を通して酸味をまろやかに。
コーンとにんじんで彩り＆食感UP。
キムチは刻んで加熱、辛味が程よく広がりやすくなります。
仕上げのしょうゆは鍋肌から香ばしくプラスが決め手。
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