レタスは太めのせん切りに、パプリカは縦半分に切り、せん切りにします。ボウルに★の調味料を合わせておきます。

鮭は水気をふき取り、骨を取り除き一口大に切ります。ボウルに鮭を入れ、◎の調味料を順番に入れ、軽くもみ込みます。

バットに片栗粉を広げて②を入れ、まんべんなく片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を薄く敷き、中火で揚げ焼きにします。火が通ったら取り出して③の調味料にからめて出来上がり。