作り方
- 1
えびは（殻付きだったらむいて）ボールに入れ白ワインを振りかけておく。エリンギは小さめの乱切り。
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- 2
鍋にオリーブオイルにんにく鷹の爪を入れて火にかけ香りを出す。
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- 3
そこに、エビとエリンギを入れ時々混ぜながら、火を通す。
最後に塩を振ってできあがり。 -
コツ・ポイント
最後の塩は、気持ち多めに振ったほうがいいですが、振りすぎると辛くなるので味を見つつ振ってください。オイルをフランスパンなどに付けて食べたり、サラダにかけてもいいと思います。
パセリは彩りに振るくらいなので無くてもかまいません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17778347
