肉味噌♪キャベツ♪で炒飯

かなBANANA
かなBANANA @kana_banana

冷蔵庫の中にあるものでササッと作ってしまいます。
肉味噌の味がご飯にからんで、とってもおいしい♪
旦那もお気に入りの一品です。
仕上がりにマヨネーズをのせて一緒に食べると止まらないうまさ!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にミンチとキャベツがあったので、パパッと作れておいしいものが欲しくて。
ミンチがあって、時間がないときによく作る一品です。

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材料

2~3人分
  1. キャベツ 1/4弱
  2. ごはん 茶碗2,3杯
  3. たまご 1個
  4. ねぎ(刻む) 1~2本
  5. 牛ミンチ 200~250g
  6. ●味噌 大2
  7. ●みりん 大1
  8. ●砂糖 大1
  9. ●しょう油 大2
  10. ガーリック(チューブ) 小1
  11. しょうが(チューブ) 小1
  12. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにミンチとガーリックを入れて色が変わるまで炒める。そこへ●の材料全てとしょうが入れて汁気がなくなるまで炒める。

  2. 2

    小さめに切ったキャベツをオリーブオイルを熱したフライパンで炒めて、しんなりしたらここで塩こしょうしておく。キャベツをフライパンの端に寄せて、空いたとこにたまごをいれて炒める火が通ったらキャベツと合わせ、ごはんも入れる。

  3. 3

    ここへ1の肉味噌を加えて、ぜんたいを合わせて炒める。
    最後に刻んだねぎを加えてかるくいためて出来上がり。

  4. 4

    もっとおいしく食べたい方へ・・・
    出来上がりにマヨネーズをかけて食べることをお勧めします♪めちゃうまです。

コツ・ポイント

フライパンを2個使うとラクです。1と2を同時進行ですると時間短縮です。
たまごは先に炒めてお皿に出しておいてもいいかもしれないです。私はけっこう面倒くさがりなので・・
合わせる野菜はそのときあるものを使えばいいと思います。

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レシピ作者

かなBANANA
に公開
20代はニュージーランドで結婚・出産をしてのんびりと楽しく過ごしていました。30代で帰国して、ただいま息子と二人暮らし。お菓子作り、料理が大好きで毎日のようにみなさんのレシピ見て楽しんでます(^∀^)息子には楽しい人生を過ごしてもらいたいと思う日々です。
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