Rosca de Reyes
Como ya sabemos, la rosca de Reyes es un postre que se consume el día 6 de Enero, conmemorando que los Reyes Magos han encontrado el pesebre donde ha nacido Dios. Por la mañana los niños reciben regalos, que los reyes les dejan durante la madrugada de la víspera en sus casas, en representación de los presentes que los Reyes Magos le llevaron al Niño Jesús.
Rosca de Reyes
Como ya sabemos, la rosca de Reyes es un postre que se consume el día 6 de Enero, conmemorando que los Reyes Magos han encontrado el pesebre donde ha nacido Dios. Por la mañana los niños reciben regalos, que los reyes les dejan durante la madrugada de la víspera en sus casas, en representación de los presentes que los Reyes Magos le llevaron al Niño Jesús.
Paso a paso
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Fermento : disolver la levadura con la leche tibia, agregar azúcar mezclar bien y tapar.
- 2
Hacer una corona con todos los ingredientes en el medio amasar bien y agregar leche tibia si es necesario hasta lograr una masa tierna.Tapar y dejar descansar 20 minutos.
- 3
Con esta receta podemos hacer 2 roscas chicas o una grande. Colocar en un molde de papel o tortera. Yo Use dos moldes de papel número 22.
- 4
Dejar descansar hasta que dupliquen su tamaño.
- 5
Pintar con huevo y hornear en mínimo.Hasta que se dore.
- 6
Para la crema pastelera : licuar o batir bien todo en frío, llevar a fuego mínimo y revolver hasta que rompa el hervor.Por último perfumar con esencia de vainilla.Cubrir con film y dejar enfriar.
- 7
Hay dos formas de colocar la pastelera una es con la rosca cruda y otra es cuando la rosca ya esta cocida. yo prefiero agregar después la pastelera así la rosca queda más húmeda.
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Decoramos con la crema pastelera cerezas, o higos, chocolate, azúcar granulada. La decoración es a gusto.
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Ana Molina -
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