クリ〜ミ〜♪エビ☆マカロニグラタン
えりぃ★mama @cook_40067389
あつあつ☆とろとろのグラタン♪♪マカロニにソースが絡んでおいしいです！このグラタンは我が家の定番です(^^)v
このレシピの生い立ち
みんなが大好きなグラタン♪おうちで、ホワイトクリームから作れたらな〜と、出来たレシピ☆ダマになりがちなホワイトソースを材料を炒めながら作ることに成功しました(*^_^*)
クリ〜ミ〜♪エビ☆マカロニグラタン
あつあつ☆とろとろのグラタン♪♪マカロニにソースが絡んでおいしいです！このグラタンは我が家の定番です(^^)v
このレシピの生い立ち
みんなが大好きなグラタン♪おうちで、ホワイトクリームから作れたらな〜と、出来たレシピ☆ダマになりがちなホワイトソースを材料を炒めながら作ることに成功しました(*^_^*)
作り方
- 1
玉葱は薄切りに、えびは塩水で洗い背ワタをとって水気をきっておく。鶏肉は食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、玉葱、鶏肉、えび、しめじを入れて炒める。
- 3
火が通ってきたら（あまり加熱しなくてもよい）バターを入れてさらに炒め、そこに小麦粉をふりいれる。
- 4
焦がさないように手早く混ぜ、まとまってきたら火からおろし牛乳を少しずつ加える。
- 5
再び火にかけ生クリームを入れ、とろみがついたらコンソメ、ホワイトペッパ‐で味をととのえる。 マカロニをゆで始める。
- 6
茹でておいたマカロニと5をあえる。耐熱皿に入れ、チーズ、パン粉をふる。
- 7
200度のオーブンで15〜20分ほど焼く。（焼き色がつくまで・・様子をみて）
- 8
焼き上がったらパセリをふりかけて完成☆☆
コツ・ポイント
牛乳を入れるとき、最初はかなり少しずつ入れていくといいです！とろみがつくまではゆっくり混ぜていきます。
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