ノンバター・簡単サクサク生姜クッキー
いけいけー @cook_40038254
ほとんど家にあるもので出来、洗い物がなく後片付けが簡単！思い立ったら、30分もあれば焼けます。でも味はクセになりますよ～
このレシピの生い立ち
ショウガのクッキーを作りたくて、自分のシナモンクッキーのレシピから、分量などいろいろ試して、おいしいクッキーが出来ました！市販のチューブの生姜を使いましたが、自分でおろした場合水分がまちまちだと思うので、水の量を調整して下さい。
ノンバター・簡単サクサク生姜クッキー
ほとんど家にあるもので出来、洗い物がなく後片付けが簡単！思い立ったら、30分もあれば焼けます。でも味はクセになりますよ～
このレシピの生い立ち
ショウガのクッキーを作りたくて、自分のシナモンクッキーのレシピから、分量などいろいろ試して、おいしいクッキーが出来ました！市販のチューブの生姜を使いましたが、自分でおろした場合水分がまちまちだと思うので、水の量を調整して下さい。
作り方
- 1
測りにビニール袋を乗せ、◎を測り入れ、均等に振って混ぜ、さらに●を測り入れ混ぜる。
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- 2
よくもみもみする。
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- 3
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 4
袋の上からめん棒で平らに伸ばす。
-
- 5
ある程度のところで、ビニールの片面をはさみで切り開きく。
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- 6
開いた面を下にしてオーブン皿にのせたシート上に置き、ビニール上からさらに伸ばす。
-
- 7
スケッパーで切れ目をつける。(型などで抜いてもいいですよ）
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- 8
180℃で15分焼いて完成！（170℃20分焼きでもOK)
-
- 9
<少しアレンジ＞
おろし生姜と水を、生姜の絞り汁１３ｇで置き換え、砂糖を３０ｇにするとさらにメリハリの効いた味になります - 10
コツ・ポイント
生地を伸ばす厚さは2～3㎜だとサクサク、カリカリ、4～5㎜だとサクサクに焼き上がります。材料の混ぜ方は、油まで入れて均等に混ぜてから最後に水を入れ全体をまとめるようにすると、いいようです。
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