八丁味噌漬けクリームチーズ
HouseBunny @cook_40083994
簡単・濃厚なチーズおつまみができます♡
このレシピの生い立ち
クリームチーズの食べ方を研究しているうちに、自分流の簡単レシピにたどり着きました。
八丁味噌漬けクリームチーズ
簡単・濃厚なチーズおつまみができます♡
このレシピの生い立ち
クリームチーズの食べ方を研究しているうちに、自分流の簡単レシピにたどり着きました。
作り方
- 1
味噌：みりん：砂糖＝2：2：1の割合で計量します。
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- 2
八丁味噌は固めなのでのばす様に混ぜます。
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- 3
一口サイズのもの、もしくは一口サイズに切ったクリームチーズを用意します。（写真は1ピース50gに切ったもの）
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- 4
ひとつずつ八丁味噌ペーストを全面に塗り、半日以上冷蔵庫で浸からせます。（今回は切ったクリームチーズを8ピース使用）
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- 5
食べる際軽く洗いキッチンペーパーなどで味噌や水を拭き取って下さい。更にサイコロサイズに切っても◎。（写真は2日漬け）
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コツ・ポイント
漬ける前にキッチンペーパーでチーズをひとつずつ巻き、浸からせることもできます。ただし浸かりが遅く、味噌ペーストも多く必要とします。まただし入り味噌より八丁味噌のみの使用がオススメです。
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味噌の中で1ヶ月寝たチーズは、お酒のおつまみに最高！！ワイン、焼酎、日本酒、ウィスキー、なんでもござれ☆塩分は高めなので、ちびちび食べてね♪
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その他のレシピ
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