Hummus de garbanzos

Belkys
Belkys @Belkys1966

Esta es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Se sirve con pan de pita fresco o tostado, y se compone básicamente de puré de garbanzos y zumo de limón.

Hummus de garbanzos

Esta es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Se sirve con pan de pita fresco o tostado, y se compone básicamente de puré de garbanzos y zumo de limón.

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Ingredientes

  1. 500 gramosgarbanzos cocidos
  2. 30 mldel agua de los garbanzos
  3. 30 mltahini
  4. 15 mljugo de limón
  5. 3 dientesajos
  6. 5 gramossal
  7. 5 gramoscomino
  8. Pizcapimienta
  9. 1 cucharadaaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Primero colocamos los garbanzos a remojar por unas 12 horas.

  2. 2

    Siguiente paso lavamos muy bien los garbanzos y los colocamos en una olla, cubrimos con agua caliente una hoja de laurel y un dientes de ajo y los llevamos a cocción hasta que estén blandos.

  3. 3

    Colocamos los garbanzos, los ajos, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el tahini y la mitad del agua comenzar a licuar y le vamos añadiendo agua de se necesaria.

  4. 4

    Los servimos en un tazón le hacemos como un hueco para añadir un poco de comino y el aceite de oliva.

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Cocinar hoy
Belkys
Belkys @Belkys1966
Mi pasión cocinar, me gusta probar nuevos sabores, los alimentos sin muchos aditivos químicos, el placer de lo natural, disfruto al cocinar y compartir
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