手羽先の甘辛焼き
スイートいちご @cook_40091227
つくれぽ１００件越えありがとう＾＾フライパンで簡単、ご飯にお弁当にぴったりの、パリッと手羽先焼き！
このレシピの生い立ち
居酒屋の手羽先を、家でも味わってみたくて、フライパンでも簡単にできないかと作ってみました。
手羽先の甘辛焼き
つくれぽ１００件越えありがとう＾＾フライパンで簡単、ご飯にお弁当にぴったりの、パリッと手羽先焼き！
このレシピの生い立ち
居酒屋の手羽先を、家でも味わってみたくて、フライパンでも簡単にできないかと作ってみました。
作り方
- 1
手羽先を水で洗い、水分をふきとる。
- 2
手羽先の、裏側の骨の近くに、骨にそって切り込みを入れる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、手羽先の表面を下にして、じっくり中火で焼き目をつける。
- 4
焼き目がついたら、裏返しにしてじっくり焼く。
- 5
両面に焦げ目がついたら、お酒、醤油、みりんを入れて煮立たせる。
- 6
手羽先に色がついてきたところで、はちみつを入れて、煮立たせる。
- 7
お皿に盛り付け、すりごまをかけて出来上がり。
- 8
☆話題のレシピに紹介されました（2013年2月10日）ありがとうございました！
- 9
コツ・ポイント
じっくりと、焼目がこんがりつくまで、ごま油で焼くと、皮がパリッとなりますよ！お砂糖でも甘みはつきますが、蜂蜜を使うことでこくがでます。
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