はんぺんのカリカリチーズ焼き
caramel-cookie @caramel_cookie
溶けたチーズで表面はカリカリ、摩り下ろしたじゃが芋で中はもちっとした、食感も楽しい一品です
このレシピの生い立ち
程よく味がついていて火の通りも早いはんぺんは、手軽で便利なお助け食材。更にいつでも家にある物ばかりを合わせて、手軽なレシピを考えてみました。
はんぺんのカリカリチーズ焼き
溶けたチーズで表面はカリカリ、摩り下ろしたじゃが芋で中はもちっとした、食感も楽しい一品です
このレシピの生い立ち
程よく味がついていて火の通りも早いはんぺんは、手軽で便利なお助け食材。更にいつでも家にある物ばかりを合わせて、手軽なレシピを考えてみました。
作り方
- 1
チーズとハムはそれぞれ５㎜角位に切る。
-
- 2
はんぺんはFP又はすりこぎ等で潰す。
-
- 3
卵、片栗粉を順に加えてその都度よく混ぜ合わせ、１も加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
皮を剥いて摩り下ろしたじゃが芋を加え、混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、４をスプーン等で落とし入れる。中火で４～５分ほど焼く。
-
- 6
程よい焼き色を確認して裏返し、裏面も同様に３～４分ほど焼いて火を止める。
-
- 7
器に盛り付ける。
-
- 8
※2010.3.2～写真･分量･手順等を改めました
コツ・ポイント
手順５は、スプーン２本を使用して、種をまとめながら落とし入れると簡単です。
はんぺん、チーズ、ハムそれぞれに味がついている為、そのままでもOKですが、お好みに合わせてソースやケチャップ等を添えて下さい。
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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