☆の材料を泡立て器で混ぜ合わせ、●を合わせたものを加えて１０分くらい捏ねる。

バターを混ぜ込み馴染ませ２０分位捏ねる。滑らかになりグルテン膜が出来れば捏ねあがり。
油を塗ったボウルに丸めた生地を入れてラップをして上から濡れ布巾を被せて、レンジ発酵(40℃)30分

ガス抜きをして６等分に分け丸め直す。濡れ布巾を被せてベンチタイム10分。

塗り玉をして、あらかじめ作って置いたマヨネーズとゆで卵を混ぜたものをたっぷり乗せる。
１９０度で15分焼く。焼き上がったら、お好みできざみパセリをふりかけて出来上がりです。