やわらか！たこと大根の煮物
らでぃぷー @cook_40062392
たこが、やわらかで美味しいです。
9/30につくれぽ10人になりました。
有難うございます
このレシピの生い立ち
前回アップした、牡蠣とだいこんの煮物をアレンジしたものです。
やわらか！たこと大根の煮物
たこが、やわらかで美味しいです。
9/30につくれぽ10人になりました。
有難うございます
このレシピの生い立ち
前回アップした、牡蠣とだいこんの煮物をアレンジしたものです。
作り方
- 1
大根は、1.5cm厚さに切り、皮をむいて、2等分にし、下茹でしおく。（米の磨ぎ汁で）
- 2
たこを大きめに切る。
- 3
鍋に大根、だし☆の材料を入れ、沸騰してきたら、たこを入れ落し蓋をして、中火で、10分煮る。
- 4
3に、醤油を加え弱火で、30分煮る。しょうがを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
最初にお酒と砂糖で煮てから、醤油を入れることで、たこがやわらかくなりますよ。
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