なすのオーブン焼き
パティシエママ @cook_40019847
柔らかく焼けたナスがトローリ。ごはんに乗せても美味しいし、ビールにもワインにもおすすめな一品。簡単なのに喜ばれます。
このレシピの生い立ち
うちの子供たちが喜んで美味しく食べられる一番の茄子料理
なすのオーブン焼き
柔らかく焼けたナスがトローリ。ごはんに乗せても美味しいし、ビールにもワインにもおすすめな一品。簡単なのに喜ばれます。
このレシピの生い立ち
うちの子供たちが喜んで美味しく食べられる一番の茄子料理
作り方
- 1
ナスはところどころ（シマシマに）皮を剥き、3ｃｍほどの厚さに輪切りする。水にさらしてアクを抜き水気をよくとる。
- 2
1のナスを180度の油で揚げ、油をよく切る。
- 3
耐熱皿に揚げた茄子、ミートソース、溶けるタイプのチーズ、パルメザンの順に重ねて230℃のオーブンで15分ほど焼く。
コツ・ポイント
ナスは絶対揚げてから作るのがオススメ。どうしても揚げるのが面倒なら一旦油で炒めてから作るだけでも違います。
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