フライパンにバターを溶かして、水気を切ったコーンを炒める。表面が色づいてきたら、醤油をまわしかけて、焦げないように汁気がなくなるまでかき混ぜながら炒める。

じゃがいもは皮ごと１つずつラップでくるみ、柔らかくなるまで電子レンジで4～6分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークの背などでつぶす。

オーブンを190度に予熱する。

②に①を入れて軽く混ぜ、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、牛乳、卵を加えて、ぐるぐると菜箸などで混ぜてから、手で耳たぶほどの固さになるまで捏ねる。

1.5cmの厚さの長方形（12cm×25cmくらい）に伸ばし、スケッパーで切り分け、190度で15分焼く。