簡単♪柿の黒糖ケーキ
梅ミッキー @ume3
ホットケーキミックスで簡単♥♡柿がゴロゴロ詰まったコクのあるふんわりケーキです♡´∀‘）（約１６３８ｋｃａｌ/１台）
このレシピの生い立ち
旬の柿のデザートを簡単に作りたいと思いました(^-^)/
簡単♪柿の黒糖ケーキ
ホットケーキミックスで簡単♥♡柿がゴロゴロ詰まったコクのあるふんわりケーキです♡´∀‘）（約１６３８ｋｃａｌ/１台）
このレシピの生い立ち
旬の柿のデザートを簡単に作りたいと思いました(^-^)/
作り方
- 1
柿は皮を剥いて１～２ｃｍ角に切る。
鍋に、柿、黒糖４０ｇを入れて加熱する。 -
- 2
柿が軟らかくなり、水分が減ってきたら、●を混ぜ合わせて火を止める。
-
- 3
ボールに卵白を入れ、途中に黒糖２０ｇを加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
-
- 4
別のボールに、卵黄、柿、メレンゲの１/２量を入れて軽く混ぜる。
ホットケーキミックスを加え、ヘラで切るように合わせる。 -
- 5
残りのメレンゲを加え、全体をさっくり合わせる。
-
- 6
型に入れ、１８０度で予熱したオーブンで約３０分焼く。
-
コツ・ポイント
黒糖＆レモン汁を使用したら、ホットケーキミックス独特の香りが消えて、味に深みが出て本当に美味しいです♪深夜に味見で食べ過ぎました(笑)★荒熱がとれたらラップをして冷ますとしっとりしますよ♪※２００８年、写真＆レシピの分量を変更。
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