作り方
- 1
大根は皮をむき大根おろしにして水気は軽くきります。
えのきは石づきを取り半分に切りにんじんは細切りにします。 - 2
だし汁が沸騰したら酒・えのき・にんじんを入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
- 3
食べる直前にあたためた鍋に大根おろしを入れて完成!
コツ・ポイント
大根おろしは食べる前に入れたほうがおいしいです。
だし汁は白だしでお吸い物の希釈、にんじんも彩りに入れました。ねぎを入れてもおいしいよ♪
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