ボウルに豚ひき肉と○の材料を合わせてよく混ぜる。粘りが出るまで！

ピーマンは縦半分に切り、種を除く。

ピーマンの水けをペーパーでふき取り、内側に片栗粉を少々振る。

ピーマンに①のひき肉を指先で少しずつ押し込むようにして詰め込み、表面にも片栗粉を薄く振る。

フライパンに油大匙2を入れて熱し、肉のほうを下にして焼く。焼き目がついたら■を加え中火で煮込む。

ゆっくり汁気がなくなるまで煮ながら上下を返して十分に味をしみこませる。最後に強火にして鍋をゆすって照りを出す。

盛り付けてからさらしねぎを散らす。