ピーマンのペッパーチーズサンド
ノンノンたん @cook_40037177
ホットサンドにしてもおいしい、ちょっと変わったサンドイッチです。ピーマンの消費にも◎野菜がたくさん取れます。
このレシピの生い立ち
パンが残っていたので、お弁当にサンドイッチを持っていこうと思ったら、野菜がほとんど冷蔵庫に入っていなくて唯一あったピーマンでサンドイッチにしました。
さらにとろけるチーズを足してホットサンドにするのもお勧めです＾＾
ピーマンのペッパーチーズサンド
ホットサンドにしてもおいしい、ちょっと変わったサンドイッチです。ピーマンの消費にも◎野菜がたくさん取れます。
このレシピの生い立ち
パンが残っていたので、お弁当にサンドイッチを持っていこうと思ったら、野菜がほとんど冷蔵庫に入っていなくて唯一あったピーマンでサンドイッチにしました。
さらにとろけるチーズを足してホットサンドにするのもお勧めです＾＾
作り方
- 1
バターを室温に戻しておく。
ピーマンは種とヘタを除き100ｇ分を１～２ｍｍ幅の千切りにする。 - 2
フライパンに必要ならサラダオイルを少々入れて、千切りピーマンをしんなりするまで炒め、塩、こしょうも加えて冷ましておく。
- 3
２が冷めたら粉チーズとマヨネーズを加えて混ぜる。
今回チーズはエダムチーズを使用。お好みの物でＯＫです。 - 4
食パンに柔らかくなったバターを薄く塗り、３をはさんだら１０分ほど軽く重しをしてからカットする。
- 5
ちなみにこの分量の胡椒はだいぶ辛めです。お好みで減らしてください(でも胡椒が効いてた方が美味しいです)
- 6
--
コツ・ポイント
４の重しは、サンドイッチを作る時の極意ですが、パンがつぶれない程度に重みがある方が良いです。
時間がなければ、手で少し強めに押して馴染ませても良いです。
今回厚いパンを使いましたが、サンドイッチ用でもいいですし、ロールパンなどでも良いです。
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