ハーブはお好みのハーブをどうぞ。

今回はPrenzelのローズマリー風味のライスブランオイル（米ぬかオイル）を使いました。ない人はハーブを多めで。

パン粉にハーブを入れて、手で軽くかき混ぜます。

ラム肉に塩コショウ振り、ハーブ入りパン粉を満遍なくつけます。
パラパラ落ちるようなら、数分、置いておいても良い感じです。

あとは両面をこんがり焼くだけ。
焼き加減はお好みで、しっかり中まで焼きたいなら蓋をしてね。