子供もOK！ピーマンのバターめんつゆ炒め
neurotron @cook_40080668
ピーマン大嫌いだった3歳娘がピーマン大好き！に変わった大助かりメニュー。冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ネットで見かけたレシピを我が家なりにアレンジしました。
筋金入りのピーマン嫌いの夫も「これならOK」とたべてくれ、娘は真っ先にパクパクたべて遠足のお弁当やお誕生日のメニューにリクエストするレベルで大好きです。
子供もOK！ピーマンのバターめんつゆ炒め
ピーマン大嫌いだった3歳娘がピーマン大好き！に変わった大助かりメニュー。冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ネットで見かけたレシピを我が家なりにアレンジしました。
筋金入りのピーマン嫌いの夫も「これならOK」とたべてくれ、娘は真っ先にパクパクたべて遠足のお弁当やお誕生日のメニューにリクエストするレベルで大好きです。
作り方
- 1
ピーマンは洗って種を除き、食べやすいサイズに切る。(コツ参照)
- 2
フライパンを中火で温めながらバターを溶かして、1のピーマンを投入。溶けたバターがピーマンに絡んだら蓋をして1分。
- 3
ピーマンが少ししんなりしたところで蓋をとってめんつゆを入れて炒め、全体に絡んだら鰹節と粉チーズをかけて更に炒めて完成。
- 4
(余談)出来上がったこの時点で娘に味見をさせると、その後の食卓での食い付きが違います(笑)
※火傷にはご注意ください
コツ・ポイント
ピーマンは生の状態で縦に切ると苦味が出るそうで、なるべく切らずに火を入れた方が苦味が出にくいそうです。切るとしても横方向の方がベターとのこと。ただ、我が家は口の小さい子供がいるので小さめですが、このレシピならあまり苦味は気になりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21174061
