糸こんにゃくは下茹でして（下茹で不要の物はそのまま水洗い）水を切り食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにしておきます。

フライパンにツナ缶の汁と糸こんにゃくを入れて炒める。糸こんにゃくがプリプリして水気が殆ど落ちてこなくなる位まで炒めます。

千切り生姜とツナを加えて炒め、醤油・みりん・砂糖を加えて更に炒めて汁気を飛ばしつつ味付けします。

最後にごま油を回し入れ、軽くすった白ごまを加えて混ぜたら出来上がりです。