卵なし☆コーンミールクッキー
みにまめ @cook_40035640
コーンミールを使った、ざっくり感のあるクッキーです。油分・糖分控えめ。いい香りです♪
このレシピの生い立ち
コーンミールの味をいかしたヘルシーなお菓子が作りたかったので、何度も試作品を作りました。サラダ油でも美味しく作れました。又、サラダ油10ｇだとビスケット風、20ｇにするとクッキー風の食感になります。（それぞれ牛乳の量は変わってきますが）
アプリでひらく作り方
- 1
1、ボールに◎の材料を入れ、泡だて器でグルグルまぜる。
- 2
2、☆オリーブオイルをいれ、手ですりあわせるように混ぜる。
- 3
3、★牛乳を少しづついれ、生地をまとめる。（必ず様子をみながら入れてくださいね）
- 4
4、生地を厚さ2～3ミリに伸ばし型抜きし、ピケしておく。
- 5
5、予熱した180度のオーブンで20～25分くらいじっくり焼きます。（生地の厚さによって焼き時間が異なってきます）
コツ・ポイント
牛乳は様子をみながら少しづつ入れてください。使用する薄力粉によって必要な量が異なると思います。もし、生地がゆるくなってしまった場合、コーンミールで打ち粉して生地を伸ばして下さい。
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