作り方
- 1
バターを室温に戻す。
さつま芋を柔らかくなるまで蒸す。 - 2
お湯にレーズン１０分ほどつけてふっくらもどす。ざるにあけて水気を切る。
- 3
皮をむいてつぶし、卵黄（仕上げ用に少し残す）・バター・砂糖を入れて混ぜる。
混ざったらレーズンを入れ軽く混ぜる。 - 4
形を整え、卵黄と水少々を合わせたものを塗って１８０度で１５~２０分焼く。
コツ・ポイント
仕上げ用の卵黄は卵黄の半分くらいに水小さじ１/４を混ぜてください。。焼き色をよくするだけなのできっちり計らなくても大丈夫です(*^_^*)
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