Xマス用✿ジンジャーマンクッキー✿
・・・ちょっと新聞紙の上ってのが、格好良くないですけど。
クリスマスには、このジンジャーブレッドマンクッキーが、小さなプレゼント用にはなかなかお役立ちだと思います♪
このレシピの生い立ち
この季節にテーマばっちりの、このクッキーが作ってみたくて挑戦してみました。
案外美味しく出来たので、レシピに載せてみました。
型は全長１５ｃｍくらいある、大きな人型なので量的には半分でも沢山出来ると思います♪
Xマス用✿ジンジャーマンクッキー✿
・・・ちょっと新聞紙の上ってのが、格好良くないですけど。
クリスマスには、このジンジャーブレッドマンクッキーが、小さなプレゼント用にはなかなかお役立ちだと思います♪
このレシピの生い立ち
この季節にテーマばっちりの、このクッキーが作ってみたくて挑戦してみました。
案外美味しく出来たので、レシピに載せてみました。
型は全長１５ｃｍくらいある、大きな人型なので量的には半分でも沢山出来ると思います♪
作り方
- 1
ボウルにバターと三温糖をクリーム状にすり混ぜる。
滑らかになったら卵黄を入れ、更に混ぜる。 - 2
１．のボウルへ振るった小麦粉とベーキングパウダー、シナモン、クローブ、ジンジャー(スパイス瓶のもの)を入れ、まとまるまでよく混ぜ、まとまったらラップに包んで冷蔵庫で１時間寝かす。
- 3
５ミリほどの厚みに伸ばし、型で抜く。
前もって１７５度に予熱したオーブンで８分ほど焼く。
※各家庭のオーブンによって焼き加減が違うので見ながら焼いて下さい。 - 4
卵白を角が立つまで泡立て、砂糖・レモン汁をいれて更に混ぜると滑らかに。着色料等を入れて色を付け、クッキーに絵を入れる。
- 5
こちらは、ピンクの絵バージョン。
-
コツ・ポイント
割と生地がぽろぽろなので、冷蔵庫でまとめた後は型抜きする前に再度こねて柔らかくして型抜きを。
また、焼きたてはふにゃふにゃです。不用意に触るとちぎれてしまいそうな位に・・。
しばらく冷まして、ある程度固さが出てから触りましょう。
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