ナスの味噌汁には油麩でしょ！
きょこっち @cook_40080086
我が家の定番味噌汁です。コクのある味噌汁が好きな方は是非試してみてください。
このレシピの生い立ち
我が家の定番味噌汁です。油麩（仙台麩）は夫の実家で知りました。
ナスの味噌汁には油麩でしょ！
我が家の定番味噌汁です。コクのある味噌汁が好きな方は是非試してみてください。
このレシピの生い立ち
我が家の定番味噌汁です。油麩（仙台麩）は夫の実家で知りました。
作り方
- 1
油麩は普通の麩と同じように水で戻す（省略しても大丈夫です）。
ナスは好みの大きさに切る。 - 2
出汁で油麩を煮る。
その間にサラダ油とごま油を合わせたものでナスを炒める。
炒めたらそのまま出汁に入れ一緒に煮る。 - 3
みそを溶き入れ出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
油麩（仙台麩）は最近スーパーにも置いてあるので、見つけたら試してみてください。味噌汁などに入れるときは戻さなくても大丈夫ですが、戻したほうが油も抜けて美味しいと思います。
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