簡単＆濃厚♡チョコケーキ
生クリームもバターも使わない簡単＆本格チョコケーキ（≧∇≦）冷やしてたべると最高です！！
このレシピの生い立ち
家であるもので本格チョコケーキを作りたくて、やってみました＼(^o^)／
簡単＆濃厚♡チョコケーキ
生クリームもバターも使わない簡単＆本格チョコケーキ（≧∇≦）冷やしてたべると最高です！！
このレシピの生い立ち
家であるもので本格チョコケーキを作りたくて、やってみました＼(^o^)／
作り方
- 1
本当にあるモノだけで揃えました。
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- 2
★の粉モノをを、全部合わせて振るいます。
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- 3
セルクルに紙をしき、準備します。
底が抜けるタイプがいいと思います。100均で買いました。 -
- 4
○を合わせて湯煎にかけ、滑らかになるまで混ぜます。チョコは小さめに割って入れます。ブランデーはお好みで。
- 5
●でメレンゲを作ります。ピンとツノが立つまで泡だてます。
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- 6
◎をよく混ぜます。
このへんでオーブンを、170度に温めはじめます。 -
- 7
6に最初に合わせておいた粉モノを全部入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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- 8
7にメレンゲ1/3を入れて、滑らかになるまで混ぜます。
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- 9
残りのメレンゲを入れてさっくり混ぜ合わせて、キメを整えます。
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- 10
型に流し込み、10㎝上から何回か落として気泡を潰します。
オーブンに入れて40分焼きます。 -
- 11
焼き上がりを、10㎝上から何回か落として焼き縮みを防ぎます。結局縮むんですけどね(^^;;
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- 12
型から外し、(紙は冷めるまではがさない！！`)ラップでくるみ、表面が平になるようにひっくりがえして冷まします。
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- 13
冷ましてる間に、★を湯煎にかけて中にはさむ＆コーティングするためのチョコをつくります。
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- 14
溶けたものをある程度固まるまで冷やします。私の場合は早く固めたいので冷水に付けて混ぜました。
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- 15
コーティング用チョコを冷やしてる間、
ガトーショコラを2枚にスライスします。 -
- 16
こんな感じです。完璧に冷めて少し硬くならないと切りにくいです。
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- 17
スライスしたガトーショコラにチョコを塗ったくります。タップリぬってOK
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- 18
これをもっと伸ばして平にしてもう一枚重ねます。
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- 19
スライスしたほうを上にして重ねると表面が綺麗でコーティングしやすいです。
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- 20
コーティング完了です。小さいゴムベラで
適当に塗りましたが、わりと簡単にできます。 -
- 21
お好みで表面にココアか、粉砂糖でお化粧するのがオススメです。
あとは一晩冷やして固めて、完成です♡ -
- 22
できました！
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- 23
ちょっとガトーショコラが硬くなってしまいました(´･_･`)でも大好評でした♡
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コツ・ポイント
コーティング用のチョコはクリーム状になるまで冷しすと塗りやすいです。完成品は冷やせば冷やすほど美味しいと思います＼(^o^)／
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