鶏もも肉のステーキ★おろし玉ねぎソース
鶏もも肉は下ごしらえのおかげでぷりぷり♪
おろし玉ねぎソースをかけると、焼いた鶏もも肉が一気に『ステーキ』になりますよ☆
このレシピの生い立ち
今回使っているおろし玉ねぎソースは、ハンバーグにかけることが多く、たまに牛肉ステーキにかけます。
このソースの味は鶏もも肉にも合うだろうなぁと思い、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
[おろし玉ねぎソース作り]
①…耐熱容器に、おろし玉ねぎの半量とその他の材料を入れる。 - 2
②…①を電子レンジに入れ、600wで1分30秒加熱する。
- 3
③…②に残りのおろし玉ねぎを入れ、混ぜる。
-
- 4
※出来上がったソースの味見をして頂き、玉ねぎの苦みを感じられる場合は、再度電子レンジで30秒～１分位加熱してみて下さい。
- 5
鶏もも肉はかたい部分などを取り除き、酒・砂糖・塩を揉み込んでおく。
- 6
※５の工程で鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
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しめじは小房に分けて洗い、ざるにあげておく。
- 8
フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏もも肉の皮を下にして入れ、ふたをして焼く。
（※2枚一緒に焼いて頂いてもいいです。） -
- 9
強めの中火で2分位焼き、鶏もも肉の色が変わってきたら上下をひっくり返し、フライパンの空いた所に７のしめじを入れる。
-
- 10
再びふたをして焼き、火が通ったら火を止める。
-
- 11
10の鶏もも肉としめじをお皿に盛り付け、３のおろし玉ねぎソースをかける。
- 12
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☆2017.07.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
11の工程でフライパンに油分や水分が溜まっている場合は、お皿に盛り付ける時には入れないようにしてください。
（※おろし玉ねぎソースの味が、薄くなってしまします。）
リアクション
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