鶏もも肉&もやし～ステーキソースがけ～
焼いたぷりぷり食感の鶏もも肉と炒めたもやしに、ピリッとパンチのあるステーキソースをかけました。ちょっと大人の味かな…☆
このレシピの生い立ち
新しいステーキソースを作ったので、焼いた鶏もも肉と炒めたもやしにかけてみました♪
鶏もも肉&もやし～ステーキソースがけ～
焼いたぷりぷり食感の鶏もも肉と炒めたもやしに、ピリッとパンチのあるステーキソースをかけました。ちょっと大人の味かな…☆
このレシピの生い立ち
新しいステーキソースを作ったので、焼いた鶏もも肉と炒めたもやしにかけてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
『ステーキソース★おろし玉ねぎにんにく醤油』の材料をすべて耐熱容器に入れて混ぜ、600wの電子レンジで2分加熱する。
-
- 2
鶏もも肉を、一口大に切る。
-
- 3
２の鶏もも肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込んでしばらく置く。
-
- 4
※３の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 5
もやしは水で洗ってざるにあけ、水分を切っておく。
- 6
フライパンを熱して油を入れ、５のもやしを入れて炒め、軽く塩･こしょうを振りかける。
-
- 7
６のもやしを、お皿に分けて入れる。
-
- 8
※今回はフライパン1つで作ったのでもやしをお皿に入れましたが、別のフライパンで鶏もも肉を焼く場合は、そのまま置いておく。
- 9
６で使っていたフライパン(または別のフライパン)を熱して油を入れ、３の鶏もも肉を入れる。
-
- 10
９のフライパンにふたをしてしばらく焼き、鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→
-
- 11
→鶏もも肉の上下をひっくり返す。
-
- 12
11のフライパンに再びふたをし、中までしっかり火を通す。
- 13
お皿に入れた７のもやしを電子レンジで温めてから、12の鶏もも肉をのせる。
-
- 14
※別のフライパンで鶏もも肉を焼いた場合は、盛り付ける前にもやしにもう一度火を通して熱くしてお皿に入れる。
- 15
13のもやしと鶏もも肉の上に、１のステーキソースをかける。
- 16
【鶏もも肉1枚を切らずに焼いて作る方法】
①…鶏もも肉2枚を容器に入れ、酒･砂糖･塩を揉み込んでしばらく置く。 -
- 17
②…フライパンを中火で熱して油を入れ、①の鶏もも肉の皮を下にして並べて入れる。
-
- 18
③…②のフライパンにふたをしてしばらく焼き、皮のほうに焼き色がついて肉の色が白っぽく変わってきたら…→
-
- 19
→鶏もも肉をひっくり返す。
-
- 20
④…③のフライパンに再びふたをして、弱火と中火の間くらいの火加減でじっくり焼き、中までしっかり火を通す。
- 21
⑤…フライパンから④の鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
-
- 22
⑥…お皿に炒めておいたもやしを入れ、その上に⑤の鶏もも肉をのせる。
-
- 23
⑦…⑥に１のステーキソースをかける。
-
- 24
◆同じステーキソースを使ったレシピ
『豚ロース肉なす炒め～ステーキソースがけ～』
（ID:18114353） -
- 25
『なすの豚ばら肉巻き★ステーキソースがけ』
（ID:18128359） -
- 26
『豚ばら肉巻き豆腐～ステーキソースがけ～』
（ID:18207691） -
- 27
『牛肉もやし炒め～ステーキソースがけ～』
（ID:20097257） -
- 28
◆甘めがお好みの方はこちらのステーキソースで…。
『おろし玉ねぎ★ハンバーグ＆ステーキソース』
（ID:18387499） -
- 29
◆柚子胡椒を使ったステーキソースレシピ
『生☆ステーキソース！おろし玉ねご柚子胡椒』
（ID:18527254） -
- 30
◆鶏もも肉レシピ
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉のねぎ塩だれ』
（ID:17881755) -
- 31
『★ズボラな焼き鳥★串なし！鶏もも肉と白葱』
（ID:19507400） -
- 32
『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:18427902) -
- 33
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の大葉塩焼き』
（ID:20301755） -
- 34
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の塩焼き鳥』
（ID:19286233) -
- 35
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉大葉梅肉焼き』
（ID:20218897） -
- 36
『鶏もも肉がぷりぷり！甘辛コチュジャン焼き』
（ID:18411405） -
- 37
『鶏もも肉がぷりぷり！焼き鳥風ゆず胡椒焼き』
（ID:19803888） -
- 38
『油はフライパン5mm！鶏もも肉の唐揚げ』
（ID:19973376） -
- 39
『油はフライパン5mm！鶏もも肉チキン南蛮』
（ID:19735825） -
- 40
『魚焼きグリルでお店の味！鶏もも塩焼き鳥』
（ID:18453360） -
- 41
『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の油淋鶏』
（ID:19434929) -
- 42
◆もやしを使ったレシピ
『もやし･卵･カニかまぼこの甘酢あん炒め』
（ID:18093055） -
- 43
『レンジで簡単！もやしサラダ～胡麻マヨ味』
（ID:17980937） -
- 44
『もやしとカニカマのマヨネーズ醤油炒め』
（ID:20116714） -
- 45
『もやしでかさ増し！中華たまごスープ』
（ID:18992181） -
- 46
『節約食材で！もやし･豆腐･卵の甘酢あん』
（ID:18027710） -
- 47
『☆もやし･わかめ･カニかまぼこの酢の物☆』
（ID:18251740） -
- 48
『食べるスープ♪もやしと豚こまの豆乳スープ』
（ID:18431952） -
- 49
『夏☆甘酢あんでさっぱり！もやしで天津飯風』
（ID:20164705） -
- 50
『もやしでかさ増し！麻婆豆腐～角煮風の味。』
（ID:18367793） -
- 51
『節約食材！もやしとベーコンのカレー炒め』
（ID:18366282） -
- 52
☆2018.04.11
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
今回は、鶏もも肉を一口大に切ってから焼きましたが、鶏もも肉1枚をそのまま焼いてから、切って盛り付けてステーキソースをかける、という作り方でもいいですね。
お好みの方法で作ってみてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
