秘密にしておきたいプロの♪チーズケーキ♪
CafeDeSari @cook_40037291
順番通りに材料入れるだけでプロ並みのおいしさ♪子供から大人まで夢中になる！
このレシピの生い立ち
母は元ケーキ職人だったので、小規模の型に合うようにアレンジしてアップしています。
秘密にしておきたいプロの♪チーズケーキ♪
順番通りに材料入れるだけでプロ並みのおいしさ♪子供から大人まで夢中になる！
このレシピの生い立ち
母は元ケーキ職人だったので、小規模の型に合うようにアレンジしてアップしています。
作り方
- 1
ボールに室温に戻したクリームチーズをゴムベラなどでなめらかになるまで練ります。
-
- 2
砂糖を加え、むらなく混ぜます。
-
- 3
卵を1コずつ加えてホイッパー混ぜます。
-
- 4
小麦粉加え混ぜます。
-
- 5
生クリームを一気に入れて、混ぜます。
-
- 6
最後にレモン汁を加えて混ぜます。
-
- 7
バターを薄く塗った耐熱容器に流し込みます。160℃に予熱したオーブンで50分～1時間を焼きます。・・出来上がり♪
- 8
材料の2倍で21cmのｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷ型！底生地ありにしてみました♥
濃厚でずっしりしたチーズケーキになりました♪ -
- 9
←底生地の作り方：
クッキー 150g
無塩バター 70ｇ①砕いたクッキーに溶かしたバターを混ぜる。
- 10
②型にひいてゴムベラなどで平らにします。チーズケーキの生地ができ上がるまで冷蔵庫で寝かします。
- 11
2009.8.9
つくれぽをいただいた方のおかげで
「話題のレシピ」
に入りました！ありがとうございました♡ -
- 12
2010.3.7
【祝】100人目
母の味をみなさんにも愛され、本当にうれしく思います！ありがとうございます！！ -
コツ・ポイント
◆耐熱容器がない場合、今回みたいに紙の型を使ってもOK！◆順番さえ間違わなければおいしくできます！◆冷蔵庫に入れて、冷たくいただくのもおいしいです！
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