パン・オレ （フランステーブルパン）
ゆきらいん @YukiLine
薄力粉入りで卵なし。バターロールよりも軽いあっさりとした口当たりの私のテーブルパンです。
このレシピの生い立ち
私の昔から作っている普通のテーブルパンです。我が家では単体で食べず色んなトッピングと共に食べる事が多いので、あえてバターロールよりも軽い口当たり（＆カロリーも心持ちオフ）のパン・オレを好んで作っています。
パン・オレ （フランステーブルパン）
薄力粉入りで卵なし。バターロールよりも軽いあっさりとした口当たりの私のテーブルパンです。
このレシピの生い立ち
私の昔から作っている普通のテーブルパンです。我が家では単体で食べず色んなトッピングと共に食べる事が多いので、あえてバターロールよりも軽い口当たり（＆カロリーも心持ちオフ）のパン・オレを好んで作っています。
作り方
- 1
材料すべてをHBに入れ１次発酵までさせる。ガス抜き後等分に分割。
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- 2
綺麗に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム２０分。
-
- 3
軽くガス抜き後もう１度丸め直す。霧吹きをかけ２次発酵３０分。
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- 4
再度霧吹きをかけ２００度に予熱したオーブンで８～１０分焼く。
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- 5
パンを割ると中はふんわりしっとり。周りの皮は薄くてパリッ♪
-
- 6
今回はパングラタンになりました。（＾－＾）
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コツ・ポイント
焼きに入るまでパン生地を乾燥させないように気をつけて下さい。私はしていませんが好みで焼き前に溶き卵を塗って艶出ししてもOK。
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