山芋（長芋）オクラのすだち醤油和え
のんべんだらりぃまん @cook_40110991
すだちと醤油は徳島では必須の組み合わせ。
さっぱり味で大量に山芋（長芋）が消費できます！
お砂糖を多めにすれば子供も◎！
このレシピの生い立ち
山芋（長芋）、すだちが大量にあり困っていたので「かけて食べるならいっそ和える方法はないか…」と模索していたらできました(笑)
我が家は子供が酸っぱい物が好きなので…
夏はこれに助けられました(笑)
山芋（長芋）オクラのすだち醤油和え
すだちと醤油は徳島では必須の組み合わせ。
さっぱり味で大量に山芋（長芋）が消費できます！
お砂糖を多めにすれば子供も◎！
このレシピの生い立ち
山芋（長芋）、すだちが大量にあり困っていたので「かけて食べるならいっそ和える方法はないか…」と模索していたらできました(笑)
我が家は子供が酸っぱい物が好きなので…
夏はこれに助けられました(笑)
作り方
- 1
☆の材料を全部混ぜます。
すだちを絞り、醤油、砂糖をしっかり混ぜてください！
-
- 2
オクラをいたずりし、湯がきます。湯がきあがったら、3ミリ程度の輪切りに。
山芋は1センチ角に切ります。 - 3
1の調味料と山芋（長芋）、オクラを全部ボールに入れて混ぜます。
30分ほど冷蔵庫で冷やすと、尚美味しいです！
-
- 4
おくらをモロヘイヤに、すだちをレモンに変えても、美味しいですよ！
モロヘイヤを使う場合は、2パックが目安です。
- 5
甘めが好みの場合の目安も記載しましたが、もっと甘めがお好みの方はお砂糖増やしても大丈夫です。
鰹節を入れても◎。
コツ・ポイント
コツ、ポイントはありません(笑)
我が家は子供が小さい為、砂糖は少し多めにいれております。
この味付けだと子供もパクパク、大量に食べてくれます！
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その他のレシピ
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