Oseng Mercon Jeroan-Kentang

Assalamualaikum Sobat cookpadku. Semoga senantiasa sehat dan bahagia suasana hatinya. AamiinSekian lamanya qurban telah usai, ternyata masih punya sedikit stok kikil dan jeroan sapi. Akhirnya Ngide bikin yang pedes-pedes#jhefood#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#Cookpas_Indonesia#Ceritadapurhariini#osengmecon

Kalau kita main ke Yogyakarta kuliner yg banyak orang tau pasti gudeg atau nasi kucing angkringan kan, tapi ada lagi yang wajib di cicipi selain itu ada yaitu Oseng Oseng Mercon khas Bu Narti YogyakartaAwalnya bu Narti ini jualan di tenda pinggir jalan sejak tahun 1997, ciri khasnya oseng Oseng Merconnya menggunakan cabe yg banyak 😱, wow bahkan bisa sebanding takaran cabe dengan bahan utamanya yaitu daging koyor/ tetelan. Selain daging tetelan ada juga bahan utamanya Jeroan, kulit sapi/cecek.Bagi pecinta kuliner pedas wajib di coba loh kalau datang ke Yogyakarta apalagi di sajikan dengan nasi hangat putih yg pulen waaah makin nikmat deh 😋😅Di#Pekan_Jogja ini untuk mengobati rasa kangen kuliner ini sy masak sendiri Oseng Oseng Mercon tapi nggak pake daging tetelan bahan utama sy menggunakan cecek/kulit sapi, Soal rasa miriplah sama yg ada di YogyakartaYuk yang doyan makan pedes silahkan di coba resepnya 😋😉#PekanInspirasi#Pekan_Jogja#resolusi2019#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity_bekasi#cookpadindonesia#berburucelemekemas#3weekschallenge

Yang suka babat, cung!Babat atau ada juga yang menyebut handuk sapi paling sering dibuat soto babat, tapi lagi bosen makan soto akhirnya masak pedes aja. Ga kalah enak lho...#MasakDagingKurban#GAS2025

Kali ini saya bikin oseng oseng mercon. Makanan yg sangat familiar di kota saya yaitu jogja. Kok dinamai mercon? Iya dong soalnya ini pedes banget. Cabenya banyakan cabe rawitnya. Hehehe ceritanya saya punya cabe rawit biar ga busuk ya sudah dipakai semua aja buat bikin oseng mercon ini. Saya tu kadang lupa kalau masih punya banyak bumbu di kulkas. Jadi kadang waktu belanja gitu kebeli lagi deh bumbu yg sama alhasil numpuk deh. Kadang ada yg sudah kering, busuk, dan ga layak gitu untuk masak. Nah temanya kan kuras kulkas ni , ya udah aku masak aja dengan bumbu yg ada, pasti hampir smua orang sedia bumbu2 ini di rumah masing2. Lagian sayang juga loh kalau beli bahan masakan atau bumbu2 gt disimpan lama2 bahkan sampe busuk. Mubadzir dan akhirnya ga ada manfaatnya untuk kita. Oiyaa bahan utamanya ini saya pake daging sapi dan lemak sapi loh. Entah kenapa ya sayang juga buang lemak sapi, padahal menurut sy itu enak. Ya udah sekalian dimasak aja, apalagi dibikin oseng mercon gini pasti enaak banget. Singkat cerita, di tengah proses memasak saya tu baru ingat kalau masih punya 1 buah kentang, ya udah akhirnya sy tambahkan kentang di oseng mercon sy. Heheheh Buat kita semua yuk mari kita maksimalkan bahan2 yg ada di kulkas, sebelum belanja cek kulkas dulu, jgn sampe kita membeli bahan yg sudah ada. Dan yg paling penting ga usah beli belanja berlebihan yg akhirnya membuat kulkas penuh dan membuat kita sering buang2 makanan . Yuk mulai dari diri kita sendiri untuk #kuraskulkas ..😉

Bangun tidur suami tiba-tiba minta bikinin oseng mercon kaya yang di jogja. Tapi karna menghindari terlalu banyak tetelan, jadilah dagingnya aku ganti dengan daging paha sapi, lumayan masih ada rasa grejel-grejel nya tapi ga terlalu berlemak. Alhamdulillah suami suka banget. Dimakan pake nasi hangat bikin ga bisa berhenti makan 👏🏻😭💕

Salah satu tujuan wisata kuliner ke Yogyakarta saat ini tidak hanya gudeg loh. Tetapi menu Oseng Mercon juga. Disebut mercon karena pedasnya di mulut serasa seperti petasan yang meledak-ledak. Sahabat yang suka pedas, boleh coba masak di rumah. Isinya sesuai selera tetapi saya tambahkan kikil, otot sapi, tempe dan tetelan. Sajikan dengan nasi putih hangat mantappp bangettt… Siap-siap nasi yang banyakkk dan huh hah huh hah kepedesannnn yaaa

Edisi ngosongin kulkas ini mah, kita masak oseng tetelan+ daging sapi kurban 😂

karna ada stok daging sapi di kulkas, akhirnya eksekusi setelah banyak mikir mau makan apa untuk buka puasa. Jadi deehh oseng sapi mercon ini 😋 dan ternyata lidah si Pak Suami approve sama Oseng iniii 😍

Masak apa yang ada di kulkas aja.

Masih edisi ngabisin stok di kulkas🤭#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJos #SelaluIstimewa

masih punya sisa daging sapi enak'a diapain yaa..muncul ide yang gampang dimasak dan enak bisa menghabiskan nasi 1 magicom