切干大根・ニンジン・ひじきのサラダ
ブッコロリ @cook_40037833
マヨ・麺つゆ・酢の和えごろもで楽チン！
お酢でヒジキと大根のカルシウム吸収率がUP♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根のサラダです。
切干大根・ニンジン・ひじきのサラダ
マヨ・麺つゆ・酢の和えごろもで楽チン！
お酢でヒジキと大根のカルシウム吸収率がUP♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根のサラダです。
作り方
- 1
ニンジンは千切りにし、塩少々を振りかけ馴染ませてから水分を絞ります。
-
- 2
切干大根とヒジキは熱湯で４,５分戻して水洗いします。水気をしぼり、適当な長さに切っておきます。
-
- 3
ａ＞を混ぜ合わせ、1＞2＞と混ぜます。
-
- 4
ネギ・かつお節・指で擦りつぶした胡麻を加えて混ぜます。
盛り付けて完成です！ -
コツ・ポイント
＊千切り大根・ヒジキは戻しすぎると歯触りが悪くなるのでご注意ください！
水で戻して熱湯でゆでてもＯＫです。
＊マヨ少なめ麺つゆ多めでも大丈夫です♪
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