乾燥ひじきを通常２０分で戻す。

切り干し大根を熱湯で１０分で戻す。（茹でずに熱湯で戻します）

ハムを短冊切りにしておく。

千切りにんじんと戻したひじきを５分程度茹でる。（ひじきに火が通ればにんじんは少し生でもOK）

にんじんとひじきを湯切りする。（少ししっかり目に）

切り干し大根の水分を絞り，すべての具材を合わせて，マヨネーズを大さじ２程度入れる。

味を確かめながら混ぜて，マヨネーズをお好みで足していきます。

盛り付けて仕上げにお好みで酢や七味唐辛子を加えても良いと思います。