Cumi Sambal Pedas

Selli Salbiah
Selli Salbiah @blvd_2002023
Jakarta

Dapat cumi besar dan segar. Cumi bisa dimasak berbagai macam, tapi masakan cumi kali ini ingin dipadukan dengan sambal pedas.

Cumi Sambal Pedas

Dapat cumi besar dan segar. Cumi bisa dimasak berbagai macam, tapi masakan cumi kali ini ingin dipadukan dengan sambal pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 400 gramCumi-cumi
  2. 3 buahTomat Hijau
  3. 5 buahCabai (Cabe) Merah Keriting
  4. 10 buahCabai (Cabe) Rawit Merah
  5. 4 buahCabai (Cabe) Hijau
  6. 1 batangSerai
  7. 3 lembarDaun Jeruk
  8. 2 sendok makanAir Jeruk Lemon
  9. 4 siungBawang Merah
  10. 2 siungBawang Putih
  11. 1 sendok makanKecap Ikan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan: bersihkan cumi, buang kulit dan tintanya, potong potong kurang lebih 1 cm (rendam dengan air jeruk lemon)

  2. 2

    Buat bumbu halus dari cabe merah keriting, bawang merah, bawang puti, serai, lalu tumis dengan 1 sendok makan minyak

  3. 3

    Cabe hijau belah empat, rawit merah biarkan utuh, daun jeruk buang tulangnya. Masukan dalam tumisan bumbu halus yang sudah ditumis sampai harum, aduk rata lalu masukan cumi, beri kecap asin, garam dan gula, aduk rata kembali. Agar cumi tidak alot jangan dimasak terlalu lama cukup 10 - 15 menit saja, sampai cumi menyusut lebih kecil.

  4. 4

    Terakhir masukan tomat hijau yang sudah dipotong juring, aduk kembali selama 5 menit, perbaiki rasa dan angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Selli Salbiah
Selli Salbiah @blvd_2002023
pada
Jakarta
Indahnya berbagi resep di cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa