茄子と長芋の焼きびたし
すかいふわり @cook_40045215
とにかく長芋が絶品、驚きのおいしさです！！
揚げびたしよりヘルシー♪
このレシピの生い立ち
揚げびたしよりヘルシーかなと。ついでに長芋も入れたら絶品でした。
茄子と長芋の焼きびたし
とにかく長芋が絶品、驚きのおいしさです！！
揚げびたしよりヘルシー♪
このレシピの生い立ち
揚げびたしよりヘルシーかなと。ついでに長芋も入れたら絶品でした。
作り方
- 1
茄子は縦半分に切って、格子を入れる。長芋は１センチくらいの輪切りにし、半月に切る。
- 2
大きめの耐熱容器にめんつゆとお酢を入れてレンジで１分加熱する。
- 3
フライパンに油（約大匙１）をしき茄子を焼く。弱火でじっくり柔らかくなるまで焼いたら、取り出して更に油をしき長芋も焼く。
- 4
熱いうちに３を２に入れる。２０分くらいおいてからの方がおいしいです。冷蔵庫で冷やして頂いてもgood！
- 5
２009年12月31日
話題入りしました♪
ありがとうございます。
みなさま、良いお年を！＾＾ -
コツ・ポイント
長芋は外側がカリっとするくらい焼いた方がおいしいです。＾＾
おつゆの分量は適当ですので、お好みで調整してください。
おなすはフタをして焼くと早く中まで火が通ります♪
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beroneete -
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